Обучение по направлению: Купажист в Рязани

Характеристика работ. Ведение процесса приготовлениякупажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитковпод руководством купажиста более высокой квалификации. Подготовка необходимыхматериалов и ингредиентов для купажирования. Участие в составлении купажа всоответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентови смешивании их. Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей.Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки илипередача его на фильтрацию. Фильтрация купажа и подача в миксеры (длябезалкогольных и слабоалкогольных производств). Промывка купажных илисортировочных чанов. Учет сырья и готовой продукции.

Должен знать: основы технологии приготовления и рецептурыразличных сортов ликероводочных изделий, фруктовых вод, концентратов для сухихнапитков, государственные стандарты на ликероводочных изделий и безалкогольныенапитки, требования, предъявляемые к качеству используемых сырья и материалов;методику проведения простых анализов, определения крепости и органолептическойоценки купажей; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования иприменяемых контрольно-измерительных приборов; схему расположения коммуникаций;правила ведения учета сырья и готовой продукции.

§ 50. Купажист 5-го разряда

Характеристика работ. Ведение процесса приготовлениякупажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухихнапитков. Получение красителей, сахарного сиропа и других необходимыхматериалов и ингредиентов для купажирования. Составление купажа в соответствиис рецептурой. Последовательное введение в купажный чан (собирание купажа)соответствующих ингредиентов и смешивание их. Корректировка крепости,проведение контрольных анализов купажей. Проверка исправности коммуникаций,обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов. Устранениенеисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Ведение учета сырья иготовой продукции.

Должен знать: технологию приготовления различных сортовликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков;конструктивные особенности обслуживаемого оборудования; способы устранениянеисправностей в работе обслуживаемого оборудования, схему расположениякоммуникаций; правила ведения учета сырья и готовой продукции.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Купажист» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция купажиста, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

В Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения отучился всего несколько месяцев назад. Затраты на учёбу уже давно окупил. Получил специальность Купажиста, второй разряд. Устроился на работу буквально сразу же. Буду рекомендовать ваш центр всем коллегам и знакомым. Вернусь повышать разряд! Удачи и процветания вам!

Шипицын Алексей Семёнович

Обратился в Центр Стандартизации и обучения, чтобы повысить разряд Купажиста. Курс интересный, программа краткая, но очень содержательная. Разряд повысил, думаю еще приду.

Дрёмов Фёдор Викторович

Я – совладелец фирмы. Занимаемся ремонтом машин и оборудования. Чтобы проверки не докучали, и штрафов не было, взялись своих ребят обучать. Заключили договор с Центром и отправляем туда сотрудников учиться. Важно не только то, что они приходят потом на работу с корочками, а то, что в голове у них что-то остается.

Барвихин Влад

Много лет после института я не работала, зарабатывал мой муж. Но обстоятельства сложились так, что мне срочно понадобился постоянный источник дохода. Работу по своей непосредственной специальности я не нашла и пошла учиться заново в Межрегионального Центра Сертификации и Обучения. Выбрала профессию Купажиста, она понадобиться во все времена. Получив свидетельство об окончании и разряд, сумела достаточно быстро найти достойную вакансию в Рязани. Своим заработком очень довольна.

Зотова Анжелика Валерьевна

Двенадцать дней назад получила в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения удостоверение от том, что я [] четвёртого разряда. В наше время, оказывается, официальный документ по-прежнему много чего решает. Предприятия не хотят иметь проблемы со стороны надзорных органов. Большое человеческое спасибо преподавателям курсов за полезные умения и нужные знания. Мне они и вправду пригодились. Я получила ответы на все свои многочисленные вопросы.

Белополова Светлана Витальевна

Выражаю огромную благодарность Межрегиональному Центру Сертификации и Обучения за отличную программу, доступное преподавание, разумную стоимость. Четыре недели назад получила "корочку" Купажиста первого разряда. И вот уже неделя, как устроилась, наконец, на нормальную работу. Рекомендую центр коллегам и подругам!

Драганова Валентина Васильевна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Купажиста, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.