Обучение по направлению: Бланшировщик в Кинешме

Характеристика работ. Ведение технологического процессаразваривания сырья для размягчения его тканей перед протиранием в шпарителяхразличного типа, разваривателях или бадьях с бартотерами. Загрузка и разгрузкаиспользуемого сырья и готового продукта. Регулирование давления пара.Наблюдение за процессом разваривания по показаниям контрольно-измерительныхприборов.

Должен знать: правила разваривания сырья; принцип действияобслуживаемого оборудования; правила пользования применяемымиконтрольно-измерительными приборами.

§ 36. Бланшировщик 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессабланширования (обработки горячей водой или паром с последующим охлаждением)картофеля, овощей, рыбопродуктов, плодов, фруктов, ягод и других продуктов иполуфабрикатов в открытых котлах, в аппаратах под давлением с паровым илиэлектрическим обогревом. Подвозка продуктов и полуфабрикатов к рабочему месту.Наполнение парового бланширователя, котла водой или рассолом. Загрузка ивыгрузка продуктов и полуфабрикатов, их размораживание. Периодическоеперемешивание. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборовподачи пара и горячей воды. Определение органолептически окончания процессабланширования. Передача продуктов и полуфабрикатов на дальнейшую обработку.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования;назначение применяемых контрольно-измерительных приборов; технологическиережимы бланширования продуктов; требования, предъявляемые к качествубланшированных продуктов.

§ 37. Бланшировщик 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессабланширования картофеля, овощей, рыбопродуктов, плодов, фруктов, ягод и другихпродуктов и полуфабрикатов в паровых бланширователях, автоклавах, находящихсяпод давлением или разрежением. Ведение процесса разваривания продуктов нааппаратах под давлением. Подготовка продуктов к обработке. Контроль параметровтехнологического режима по показаниям контрольно-измерительных приборов.Определение органолептически готовности бланшированных продуктов, их промывка иохлаждение.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования иприменяемых контрольно-измерительных приборов; технологические режимыбланширования в зависимости от вида и размеров продукта; способы регулированияпроцесса бланширования; требования, предъявляемые к качеству бланшированногопродукта.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Бланшировщик» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция бланшировщика, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

Я привык работать руками. И рабочие профессии для меня – то, что нужно. Только вот без бумажки, как говорится, ты – букашка. Вот и пришлось искать, где бы заветную корочку Бланшировщика получить. Центр Стандартизации и обучения позволил мне быстро подтвердить свои умения удостоверением и найти хорошую работу в Кинешме!

Игорь Александрович

Мне нужно было получить удостоверение по специальности Бланшировщика четвёртого разряда. С этим мне помогли в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Оказываю в частном порядке услуги в Кинешме. К радости всей моей семьи, после окончания курсов клиентов стало больше. Обучение окупилось с лихвой. Огромное спасибо за отличную организацию администрации курса. Благодарю преподавателей за полезные знания.

Макаров Арсен Рудольфович

Отличная подготовка, очень квалифицированные педагоги. Программа разработана в точном соответствии направлению. Подход к обучению современный. Рекомендую!

Волков Станислав Дамирович

В Межрегиональный центр пришла за компанию с подругой. Не поступила после окончания школы в колледж, а здесь обещали реальную специальность. Ни я, ни подруга не пожалели о своём решении. Обе закончили успешно. Теперь работаем вместе, получая неплохие для нашего возраста деньги.

Арсеньева Альбина Николаевна

Когда родился и подрос третий ребёнок, я стала искать высокооплачиваемую работу. Был шанс устроиться на хорошее место, но надо было предъявить в отдел кадров удостоверение Бланшировщика и указанием там третьего разряда. Как ни крути, официальные документы очень многое решают. Конечно, сейчас никто не хочет неприятностей с проверяющими органами. Корочку получила, должность тоже! Спасибо учебному центру. Зарабатываю сейчас вполне нормально.

Раздобудькова Елизавета Евгеньевна

Двенадцать дней назад получила в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения удостоверение от том, что я [] четвёртого разряда. В наше время, оказывается, официальный документ по-прежнему много чего решает. Предприятия не хотят иметь проблемы со стороны надзорных органов. Большое человеческое спасибо преподавателям курсов за полезные умения и нужные знания. Мне они и вправду пригодились. Я получила ответы на все свои многочисленные вопросы.

Белополова Светлана Витальевна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Бланшировщика, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.