Обучение по направлению: Оператор коптильной установки в Таганроге

Характеристика работ. Ведение технологического процессакопчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах)периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокойквалификации. Загрузка дымогенераторов топливом. Раскладывание и разжиганиетоплива на полу коптильных камер. Очистка коптильных камер.

Должен знать: физико-химические свойства сырья, параметрытехнологических процессов копчения рыбы; способы и правила загрузки,раскладывания и разжигания топлива; устройство и правила эксплуатациикоптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок идефектов в их работе.

§ 34. Оператор коптильной установки 5-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессакопчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах)периодического и непрерывного действия. Обеспечение с помощью средствавтоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологическихрежимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способовразделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение иустранение причин отклонения от нормального технологического режима. Контрольпоказателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствиянормативно-технической документации. Обслуживание контрольно-измерительныхприборов, дымогенераторов. Ведение записей в журнале.

Должен знать: физико-химические свойства сырья; параметрытехнологических процессов копчения рыбы; нормы выхода и сортности продукции;конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания; устройство ипринципы действия контрольно-измерительных приборов; способы выявления иустранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок; правилаобслуживания дымогенераторов; порядок ведения технологических журналов.

При ведении технологического процесса копчения деликатеснойрыбы (осетровой, лососевой и других видов) - 6-й разряд.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор коптильной установки» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператора коптильной установки, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

В центре понравилось все: от записи на курс и оплаты до непосредственного обучения. Знания даются полные и доступно. В работе все, чему учат, очень важно. Отличный Центр!

Кузьмин Всеволод Валерьевич

Я – дипломированный специалист, тружусь на производстве. Но разряды повышать и подтверждать свою категорию все-равно нужно время от времени. Центр Стандартизации и обучения позволил мне прямо в Таганроге пройти дистанционно курс и повысить свой уровень.

Сергеев Виктор Рудольфович

После армии обратился в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Выучился здесь на , получив документ о присвоении разряда. Через пару недель уже устроился на работу. Зарплатой доволен, но, со временем, хочу повысить квалификацию. Опять буду учиться у вас.

Котов Иосиф Макарович

Очень благодарна вашему Центру за полученную специальность и за своё новое место работы! Когда закрылся магазинчик, где я восемь лет проработала продавцом, я не знала, куда мне податься. Соседка посоветовала пойти учиться в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Выучилась здесь на и уже нашла себе работу! Большое спасибо вам!

Мешкова Маргарита Васильевна

Много лет после института я не работала, зарабатывал мой муж. Но обстоятельства сложились так, что мне срочно понадобился постоянный источник дохода. Работу по своей непосредственной специальности я не нашла и пошла учиться заново в Межрегионального Центра Сертификации и Обучения. Выбрала профессию , она понадобиться во все времена. Получив свидетельство об окончании и разряд, сумела достаточно быстро найти достойную вакансию в Таганроге. Своим заработком очень довольна.

Зотова Анжелика Валерьевна

Возникла ситуация на работе: нужно было срочно получить удостоверение третьего разряда. Живу в Таганроге, работой своей дорожу. По совету подруги обратилась в ваш Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Успешно закончила, получив желанный официальный документ. Хочу сказать огромное спасибо преподавателям и администраторам курсов за полезные знания.

Дзюба Лариса Леонидовна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение , могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.