+7 (800) 707-14-20 Написать Whatsapp

Профессия: Руководитель отдела общественного питания

Категория профессии: Сфера услуг

Уровень образования: среднее специальное (профессиональное) и высшее

Вид образовательной программы: профессиональная переподготовка.

Продолжительность курса: 3 месяца.

Часы обучения: 520 часов

Какой разряд можно получить: 3 разряд

Можно ли повысить квалификацию: Да

Какие документы выдадут при окончании курса:

Диплом о професссиональной переподготовке
Приложение к диплому
Приложение к диплому с расчасовкой

Формат:

Дистанционно (онлайн)/ Очно с практикой/ Заочно

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

По прохождению курса вы получите

После окончания обучения по направлению "Руководитель отдела общественного питания" вы получите полный комплект документов.

Форма обучения не указывается

Диплом о проф переподготовке

Приложение к диплому

Приложение к диплому с расчасовкой

Оставьте заявку, чтобы зафиксировать скидку

Цена курса от 23500 ₽ вместо 25 500 ₽

При оплате в день заказа курса, делаем скидку. Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

Полный пакет документов
Доступ к онлайн платформе
Методические материалы
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Отзывы

Пол года назад мне срочно понадобился документ, подтверждающий мой разряд по специальности . Коллега посоветовал мне обратиться в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Я тут же обратился и не пожалел! Всё в порядке, документы у меня на руках. Теперь у меня даже повысили зарплату! Большое спасибо вам!

Лосев Аркадий Петрович

Хочу получить новую профессию . Знакомый порекомендовал Центр Сертификации и обучения. Только начал курс, но уже в восторге. Никогда не думал, что банальные курсы могут так много дать для работы!

Бобров Матвей Федотович

Открыл недавно в Таганроге свое маленькое предприятие. Удостоверение себе и паре знакомых, которых взял на работу, решил получить в Центре Сертификации и обучения Санкт-Петербурга. И, знаете, это работает. Клиенты доверяют и с радостью приводят своих знакомых. Да и собственные навыки я значительно усовершенствовал!

Бобров Валерий Павлович

Вот уже несколько лет как занимаюсь частным предпринимательством в Таганроге, оказываю услуги . Даже не ждал проверки. Узнал, что мне необходимо иметь удостоверение с указанием моей специальности и разряда. Срочно обратился в ваш Центр. Выучился и получил удостоверение. В последнее время клиентов стало ещё больше. Учёба у меня быстро окупилась! Хочу сказать огромное спасибо вам!

Гущин Руслан Борисович

Очень благодарен сотрудникам Межрегионального Центра Сертификации и Обучения. Отучился здесь полтора месяца назад по специальности . В удостоверении кроме специальности указан также разряд. Данное удостоверение, вместе с полученными теоретическими знаниями и практическими навыками помогли мне найти высокооплачиваемую работу в Таганроге. Я очень благодарен вам за это!

Исаков Александр Эдуардович

Очень благодарна и признательна Межрегиональному Центру Сертификации и Обучения! Четыре месяца назад поступила сюда, чтобы учиться по специальности . Получила удостоверение и разряд Три недели спустя устроилась на работу в в Таганроге. Непременно вернусь учиться для повышения разряда.

Янкова Элеонора Борисовна

Руководитель отдела общественного питания в рассрочку

ОТ БАНКА (ТИНЬКОФФ, ОТП БАНК) На 3/6 месяцев, поможем оформить заявление в банк
Быстрое рассмотрение заявки в течение 10 минут
Первый платеж через месяц, оформление в день обращения, без процентов и переплат.
Стоимость обучения в рассрочку будет составлять: 1959 р/месяц (на 12 месяцев), 3917 р/месяц (на 6 месяцев), 7834 р/месяц (на 3 месяца)

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Получите демо-доступ к нашей системе дистанционного обучения

Хотите освоить востребованную профессию, не выходя из дома?

Наша онлайн-платформа предлагает удобный и эффективный формат обучения, который подойдет каждому!

Почему стоит выбрать нас?

Обратная связь от преподавателей. Наши опытные специалисты всегда готовы помочь вам разобраться в сложных темах, проверить ваши успехи и дать ценные советы для качественного освоения профессии.
Учеба из любой точки мира. Занимайтесь в удобное для вас время, где бы вы ни находились. Все материалы доступны онлайн, а занятия проходят в комфортном темпе.
Поддержка на каждом этапе. Мы сопровождаем вас от первого урока до получения диплома. Любые вопросы решаются оперативно благодаря постоянной связи с кураторами.

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Наши преподаватели

Вам будут преподавать практикующие специалисты с большим опытом работы в своей области, включая кандидатов технических и экономических наук. Наши преподаватели не только обладают теоретическими знаниями, но и постоянно применяют их на практике, что гарантирует высокое качество обучения и актуальность материала.

Мазуров Алексей Валерьевич

Красавцева Наталия Георгиевна

Гришина Марина Викторовна

Голощапов Алексей Михайлович

Фролова Екатерина Владимировна

Межникова Юлия Львовна

Шестакова Екатерина Владимировна

Некрасов Илья Александрович

Шануренко Игорь Александрович

Что нужно для начала профессиональной переподготовки по специальности "Руководитель отдела общественного питания"

Заполнить заявку

Фотография 3х4 (без головного убора)

Адрес для получения документов

Как происходит обучение по программе Руководитель отдела общественного питания

Оформляем заявку
по необходимым
вам специальностям, заключаем договор

Присылаете
необходимые для
обучения документы

Оплачиваете
обучение

Получаете сканы документов на электронную почту, оригиналы на указанный адрес

Наши лицензии и документы

Как проверить лицензию нашего центра?

1. Вводим наш ОГРН на сайте РОСОБРНАДЗОРа

по адресу:
http://www.obrnadzor.gov.ru/ru/ ОГРН: 1227800121944 Нажимаем кнопку Поиск

2. В результате поиска появится наша организация

Нажмите на ее название.
В открывшемся окне
появится вся информация
о нашей лицензии

Безопасные варианты оплаты

Наложенный платёж на почте

Оплата наложенным платежом в отделении Почты России при получении, с предоплатой по договору.

Наличная оплата при получении

Оплата наличными средствами в офисах учебного центра

Оплата по реквизитам или счету

Безналичная оплата по счёту для юридических лиц по реквизитам компании

Оплата в рассрочку без процентов

Беспроцентная рассрочка от банка

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Обучили свыше 19 500 клиентов по всей России

Цифры скажут все за нас

0 лет

опыта образовательной деятельности

направлений обучения согласно ЕТКС и Профстандарту

обученных специалистов за 2025 год

обученных клиентов
за все время работы

Обучение по направлению: Руководитель отдела общественного питания в Таганроге

1. Введение в профессию руководителя отдела общественного питания  
2. Организация работы отдела общественного питания  
3. Управление персоналом в сфере общественного питания  
4. Основы финансового менеджмента в общественном питании  
5. Менеджмент качества в общественном питании  
6. Маркетинг и продвижение услуг общественного питания  
7. Правовое регулирование деятельности в сфере общественного питания  
8. Безопасность и организация труда в общественном питании  
9. Технологические процессы и инновации в общественном питании  
10. Разработка меню и контроль за его выполнением  
11. Управление расходами и ценообразование в общественном питании  
12. Системы учета и отчетности в организации общественного питания

Навыки

Курс профессиональной переподготовки "Руководитель отдела общественного питания" направлен на подготовку специалистов, способных эффективно управлять деятельностью предприятий общественного питания. По завершении обучения слушатели получат следующие знания и навыки:

1. Основы управления:
- Понимание принципов и стилей управления.
- Разработка стратегий управления и организации работы отдела.
- Умение ставить цели и задачи для команды.

2. Организация работы предприятия общественного питания:
- Знание процессов, связанных с закупками, хранением и приготовлением продуктов.
- Владение современными методами организации работы кухни и зала обслуживания.
- Умение проводить анализ меню и его оптимизация.

3. Финансовое управление:
- Навыки бюджетирования и планирования финансовых потоков.
- Умение анализировать финансовые показатели работы заведения.
- Знание принципов ценообразования и расчетов себестоимости блюд.

4. Маркетинг и продвижение:
- Владение основами маркетинга в сфере общественного питания.
- Умение разрабатывать рекламные кампании и проводить PR-мероприятия.
- Знание современных трендов и технологий привлечения клиентов.

5. Качество и безопасность продукции:
- Понимание стандартов и норм качества, санитарных и эпидемиологических требований.
- Навыки контроля качества продуктов и обслуживания.
- Умение проводить обучение сотрудников по вопросам безопасности работы.

6. Управление персоналом:
- Компетенции в подборе, обучении и мотивации сотрудников.
- Умение адаптировать команду к изменениям и управлять конфликтами.
- Понимание основ трудового законодательства.

7. Клиентский сервис и связь с клиентами:
- Навыки работы с отзывами и предложениями клиентов.
- Умение создавать комфортную атмосферу для гостей.
- Понимание значимости клиентского опыта и лояльности.

8. Технологические и инновационные решения:
- Знание новых технологий и тенденций в сфере общественного питания.
- Умение внедрять инновационные решения для повышения эффективности работы.

9. Аналитические и проектные навыки:
- Умение проводить SWOT-анализ и разрабатывать проекты по улучшению работы.
- Навыки оценки эффективности внедряемых изменений и корректировка стратегии.

Таким образом, слушатели курса получат комплексные знания и навыки, необходимые для успешного управления отделом общественного питания, что позволит им эффективно и качественно выполнять свои обязанности в данной сфере.

Перспективы

После прохождения курса профессиональной переподготовки "Руководитель отдела общественного питания" слушатели могут претендовать на различные позиции в сфере общественного питания и управления. Вот несколько примеров мест работы и должностей:

1. Руководитель отдела общественного питания — непосредственное управление структурным подразделением, ответственным за организацию процесса питания в учреждениях.

2. Директор ресторана — полное руководство работой ресторана, включая управление персоналом, меню, финансы и маркетинг.

3. Менеджер по качеству услуг в общественном питании — контроль за соблюдением стандартов качества и сервиса на предприятии.

4. Шеф-повар — в некоторых случаях, особенно если имеется кулинарное образование или опыт, можно занять роль шеф-повара на предприятии, где требуется управленческое и кулинарное ведение.

5. Специалист по развитию сети общественного питания — заниматься открытием новых точек, разработкой концепций и расширением бизнеса.

6. Консультант по вопросам организации общественного питания — предоставление консультационных услуг для новых или существующих предприятий.

7. Обучающий тренер — обучение персонала навыкам и практикам в сфере общественного питания.

Работа в области общественного питания может быть связана как с частными бизнесами, так и с государственными учреждениями, образовательными и медицинскими учреждениями, где также имеется необходимость в организации питания. Профессия требует хороших организационных и коммуникативных навыков, а также знаний управленческих процессов и специфики данной сферы.

Доход

Заработок специалистов в сфере профессиональной переподготовки, таких как руководители отдела общественного питания, может значительно варьироваться в зависимости от региона в России, уровня квалификации, опыта работы и размеров компании.

По состоянию на 2023 год, ориентировочные средние зарплаты в разных городах могут быть следующими:

1. Москва: 70,000 - 120,000 руб./мес.
2. Санкт-Петербург: 60,000 - 100,000 руб./мес.
3. Екатеринбург: 50,000 - 80,000 руб./мес.
4. Казань: 45,000 - 75,000 руб./мес.
5. Новосибирск: 50,000 - 80,000 руб./мес.
6. Нижний Новгород: 45,000 - 70,000 руб./мес.
7. Челябинск: 40,000 - 65,000 руб./мес.
8. Ростов-на-Дону: 40,000 - 60,000 руб./мес.
9. Волгоград: 35,000 - 55,000 руб./мес.
10. Уфа: 40,000 - 60,000 руб./мес.

Эти цифры являются ориентировочными и могут изменяться. Рекомендуется изучить актуальные вакансии на специализированных сайтах по трудоустройству для более точного представления о текущих зарплатах в вашей области.

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение "Руководитель отдела общественного питания", могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да, мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.