Обучение по направлению: Брынзодел в Рославле

Характеристика работ. Ведение процесса выработки брынзы изпастеризованного молока с применением бактериальных заквасок. Нормализациямолока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски,химикатов, свертывающего фермента). Наблюдение за процессом свертывания молока.Определение готовности сгустка органолептически. Разрезка сгустка, постановка ивымешивание зерна. Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотностисыворотки. Удаление части сыворотки. Подготовка формовочного стола и рамы.Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, недопуская комкования. Укладка щита, прессование сырной массы, поддержаниеопределенного температурного режима прессования. Разрезка пласта на брускиопределенного размера, охлаждение их водой. Размещение брусков брынзы вбассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя солью. Периодическое перемещение ипереворачивание брусков брынзы. Контроль за концентрацией и температуройрассола в процессе посолки и качеством брынзы. Подготовка деревянных бочек,рассола требуемой концентрации. Укладка брусков брынзы в бочки, посыпание рядовбрынзы солью, заливание рассолом. Контроль процесса созревания, доливание принеобходимости рассола. Слив рассола из бочки. Взвешивание брынзы. Фильтрация,обновление рассола. Упаковка, маркировка, отгрузка брынзы в бочках.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; технологиюпроизводства брынзы; состав и основные свойства молока и брынзы; требования,предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы; нормы расходаиспользуемых сырья и материалов.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Брынзодел» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция брынзодела, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Как происходит обучение Брынзодела

Оформляем заявку
по необходимым
вам специальностям, заключаем договор

Присылаете
необходимые для
обучения документы

Оплачиваете
обучение

Получаете сканы документов на электронную почту, оригиналы на указанный адрес

Записаться на курсы Брынзодела

По окончании курса выдается

Выписка из протокола аттестационной комиссии

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего

Удостоверение установленного образца

Цифры скажут все за нас

0 лет

опыта образовательной деятельности

направлений обучения согласно ЕТКС и Профстандарту

обученных специалистов за 2022 год

обученных клиентов
за все время работы

Наши лицензии и документы

Как проверить лицензию нашего центра?

1. Вводим наш ОГРН на сайте РОСОБРНАДЗОРа

по адресу:
http://www.obrnadzor.gov.ru/ru/ ОГРН: 1227800121944 Нажимаем кнопку Поиск

2. В результате поиска появится наша организация

Нажмите на ее название.
В открывшемся окне
появится вся информация
о нашей лицензии

Отзывы

Я – совладелец фирмы. Занимаемся ремонтом машин и оборудования. Чтобы проверки не докучали, и штрафов не было, взялись своих ребят обучать. Заключили договор с Центром и отправляем туда сотрудников учиться. Важно не только то, что они приходят потом на работу с корочками, а то, что в голове у них что-то остается.

Барвихин Влад

Брынзоделом работаю давно, а разряд повысить все руки не доходили. Наконец решился. Спасибо вам огромное! Я не только получил документ, но еще и много нового узнал из курса. Вот уж действительно, век живи – век учись!

Постников Максим

Чрезвычайно благодарна сотрудникам центра за обучение интересной и востребованной профессии Брынзодела. Получив удостоверение об окончании, я без труда устроилась на работу. Получаю хорошо, на работу хожу с удовольствием.

Ирина Семёновна

Четыре месяца назад мне срочно понадобился официальный документ, подтверждающий мою квалификацию по специальности Брынзодела. На работе мне посоветовали обратиться в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Хочу искренне поблагодарить преподавателей курсов за полезные знания, которые мне действительно пригодились. Обязательно буду рекомендовать ваш центр знакомым.

Лодковская Виктория Игоревна

Возникла ситуация на работе: нужно было срочно получить удостоверение Брынзодела третьего разряда. Живу в Рославле, работой своей дорожу. По совету подруги обратилась в ваш Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Успешно закончила, получив желанный официальный документ. Хочу сказать огромное спасибо преподавателям и администраторам курсов за полезные знания.

Дзюба Лариса Леонидовна

Два месяца назад мне срочно понадобилась "корочка" Брынзодела пятого разряда. У лучшей подруги на работе внезапно появилась свободная вакансия, но без удостоверения меня туда не брали. Увидев рекламу в интернете, обратилась к вам. Понравилось у вас абсолютно всё: и преподаватели, и программа, и приемлемая цена за обучение. В общем, я не пожалела о своём решении. Вот уже три недели, как я работаю!

Лебедь Виолетта Владимировна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Брынзодела, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.