Обучение по направлению: Маслодел-мастер в Новочеркасске
Характеристика работ. Руководство ведением процессапроизводства сливочного масла на поточных линиях различных типов и вмаслоизготовителях периодического и непрерывного действия при выработке масладо 500 т в год. Учет поступающего сырья, сортировка по качеству на основелабораторных анализов и органолептически. Контроль всех стадий технологическогопроцесса производства сливочного масла. Обеспечение нормального режима работыоборудования. Руководство работой по отгрузке масла, оформление необходимыхдокументов. Наблюдение за условиями хранения масла в камерах. Оценка качествамасла. Ведение учета и отчетности.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; нормырасхода используемых сырья и материалов; правила ведения учета и отчетности;требования, предъявляемые к качеству масла.
При выработке масла свыше 500 т в год - 6-й разряд.
Требуется среднее профессиональное образование.
Комментарии к профессии
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Маслодел-мастер» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция маслодела-мастера, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).
.jpg)
.jpg)
