Обучение по направлению: Дражировщик в Красноярске

Характеристика работ. Накатка и отделка сахарных видовдраже. Загрузка дражировочных котлов корпусами драже, поливка сиропом,пересыпание сахарной пудрой. Регулирование скорости вращения котлов ипродолжительности стадий обработки корпусов драже. Наблюдение за равномернымнарастанием слоя сахарной оболочки, ее выравниванием и шлифованием. Выгрузкадраже.

Должен знать: приемы и правила накатки и отделки различныхвидов драже; принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов.

§ 8. Дражировщик 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессаизготовления ликерожелейных видов драже или драже лечебного назначения,содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные илидругие препараты, под руководством дражировщика более высокой квалификации.Подготовка материалов для дражировочной массы. Приготовление сахарного сиропапо заданной рецептуре. Загрузка корпусов драже в дражировочные котлы.Наблюдение за процессом дражирования с целью получения драже требуемого размера,веса, формы и поверхности. Контроль расхода сырья, полуфабрикатов и качестваготовой продукции. Выявление неисправностей в работе котлов.

Должен знать: вырабатываемый ассортимент драже; свойстваиспользуемого сырья, полуфабрикатов драже и драже; рецептуру и технологиюизготовления различных видов драже; требования, предъявляемые к различным видамдраже; виды, свойства драже лечебного назначения, содержащего медикаменты,витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные и другие препараты.

§ 9. Дражировщик 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессаизготовления цветного, шоколадного драже и драже лечебного назначения.Приготовление машинным способом или вручную различных корпусов драже: ликерных,помадных, желейных, фруктово-ягодных, карамельных, ореховых. Приготовлениесахарных, ликерных сиропов, полировочной массы, шоколадной глазури, помады илидражировочной массы, содержащей медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные,эндокринные или другие препараты. Изготовление полуфабрикатов требуемой формы иразмера с хорошо выравненной поверхностью путем накатки (отделки) сахарнойпудры на корпусы драже в дражировочных котлах. Отбор проб для анализа приизготовлении драже лечебного назначения. Контроль качества изготовлениякорпусов драже, полуфабрикатов и сиропов. Выявление и устранение неисправностейв работе обслуживаемого оборудования.

Должен знать: физические и химические свойства используемыхсырья, материалов, полуфабрикатов драже и драже; рецептуры, технологию испособы варки сиропов, приготовления дражировочных и полировочных масс дляразличных видов драже; требования, предъявляемые к качеству используемогосырья, полуфабрикатов драже и драже; принцип действия, способы выявления иустранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Дражировщик» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция дражировщика, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

Я привык работать руками. И рабочие профессии для меня – то, что нужно. Только вот без бумажки, как говорится, ты – букашка. Вот и пришлось искать, где бы заветную корочку Дражировщика получить. Центр Стандартизации и обучения позволил мне быстро подтвердить свои умения удостоверением и найти хорошую работу в Красноярске!

Игорь Александрович

Четыре месяца назад почувствовал, что надо срочно менять работу. Зарплаты катастрофически не хватало. Увидел рекламу, и сразу же обратился к вам. На курсах преподавалось все по делу, программа обучения очень качественная, преподаватель подробно поясняет ответы на все вопросы. Я выучился на Дражировщика и без труда нашёл работу в Красноярске. Заработком очень доволен и моя семья тоже. Центр рекомендую.

Гусев Семен Сергеевич

Много лет работал «на дядю». Наконец решил открыть собственное дело. Но, чтобы набрать команду и найти клиентов, надо иметь документ. Жена нашла Центр Стандартизации и обучения в Красноярске. Обратился к ребятам и получил удостоверение Дражировщика. А главное, что курс прошел и остался доволен новыми знаниями!

Беляков Сергей Дмитрьевич

Учусь в универе на третьем курсе. Скоро буду дипломированным специалистом. А тут подработать летом захотелось. А диплом тот, когда будет. Нашел Центр по обучению и освоил рабочую профессию Дражировщика. Думаю, пригодится в жизни. А на каникулах к отцу в цех пойду.

Галкин Леонид Арсеньевич

Я – совладелец фирмы. Занимаемся ремонтом машин и оборудования. Чтобы проверки не докучали, и штрафов не было, взялись своих ребят обучать. Заключили договор с Центром и отправляем туда сотрудников учиться. Важно не только то, что они приходят потом на работу с корочками, а то, что в голове у них что-то остается.

Барвихин Влад

Очень благодарна администрации и преподавательскому составу Межрегионального Центра Сертификации и Обучения. После обученияв данном Центре я очень быстро трудоустроилась по специальности []. В этом мне помогли знания, умения и удостоверение с указанием 4 разряда. Обязательно обращусь в Центр в дальнейшем для повышения квалификации. Рекомендую обучение здесь всем своим друзьям и знакомым!

Маковская Елена Михайловна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Дражировщика, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.