Обучение по направлению: Пекарь 2-ого разряда в Абакане
Учебный центр «ЦСО» представляет программу профессиональной подготовки для тех, кто стремится стать экспертом в области производства хлебобулочных изделий. Курс адаптирован для лиц с любым уровнем образования — от базового (9–11 классов) до высшего.
Профессиональные задачи
Пекарь 2 разряда выполняет следующие операции:
- Приготовление хлебобулочных изделий под контролем опытного мастера.
- Проверка качества исходных материалов для замеса теста.
- Обработка муки (просеивание) и подготовка рабочих зон.
- Нанесение смазки и размещение заготовок на лотках или транспортерах.
- Сортировка продукции с целью выявления дефектных единиц перед отправкой на реализацию.
- Перемещение готовых изделий и пустых вагонеток для повторной загрузки.
Требуется понимание:
- Основ технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий.
- Продолжительности термической обработки различных видов продукции.
- Характерных признаков готовности изделий.
- Техник размещения продукции на транспортерах и лотках.
Форматы освоения профессии
Программа доступна в двух вариациях:
- Дистанционный режим: Подходит для тех, кто ограничен во времени. Все материалы предоставляются через онлайн-платформу, что позволяет совмещать обучение с текущей деятельностью.
- Традиционный формат: Предусматривает практические тренировки в специально оборудованных помещениях с применением современных пекарских устройств.
Преимущества сотрудничества с ЦСО
Учебный центр «ЦСО» гарантирует:
- Профессиональное развитие под руководством квалифицированных инструкторов.
- Эффективную подготовку с изучением теоретических основ и практических аспектов.
- Возможность работы с передовым оборудованием для отработки навыков.
- Активную помощь в трудоустройстве благодаря партнерским связям с предприятиями общественного питания.
По завершении курса проводится обязательная проверка знаний, после которой выдается документ установленного образца.
Карьерные возможности для Пекаря 2 разряда
Специалист может найти место работы в:
- Хлебопекарных комплексах.
- Кафе и ресторанах с собственными пекарнями.
- Общепитовских учреждениях.
Начинающий специалист может рассчитывать на заработную плату в диапазоне от 25 000 до 40 000 рублей ежемесячно. После набора опыта более 3 лет средний доход достигает отметки в 60 000 рублей.
Периодическая проверка компетенций
После получения удостоверения требуется регулярное подтверждение уровня профессионализма. Проверка производится один раз в год или один раз в пять лет в зависимости от требований компании-работодателя.
Обучение в «ЦСО» — это ваш шанс начать успешную карьеру в сфере хлебопекарного производства. Мы обеспечиваем качественную подготовку и персональный подход к каждому участнику программы.