Обучение по направлению: Плавильщик пищевого жира в Стерлитамаке

Характеристика работ. Ведение технологического процессавытопки жира из жирового сырья рыбы, морского зверя и животных жиров ваппаратах, котлах и установках различных систем под руководством плавильщикапищевого жира более высокой квалификации. Загрузка жировым сырцом варочногооборудования. Разжигание и топка котлов. Подготовка емкостей-отстойников ижирохранилищ к приему готового жира. Слив и перекачка жира вемкости-отстойники. Выгрузка шквары, спуск жира из отстойников. Продувка, мойкаи пропарка варочного оборудования.

Должен знать: виды сырья, поступающего на вытопку жира;технологические режимы вытопки жира; устройство и правила эксплуатацииобслуживаемого оборудования и коммуникаций.

§ 119. Плавильщик пищевого жира 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессавытопки животных жиров в аппаратах, котлах и установках различных систем.Прием, взвешивание жиров. Подкатка бочек с жирами к плавильной камере.Сверление отверстия в торцовой части бочек, установление их на форсунки иподача пара в камеру. Слив готовых жиров в отстойные баки. Выгрузка изплавильных камер порожних бочек и установка их в штабель. Чисткабыстроразборных фильтров для жиров. Регулирование подачи пара, температуры вкамерах и времени вытопки по контрольно-измерительным приборам.

Должен знать: основные свойства и виды сырья, поступающегона вытопку жира; основы технологического процесса вытопки жира и способы егорегулирования в зависимости от вида сырья; схему паровых, водяных коммуникацийи жировых трубопроводов.

§ 120. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессавытопки жира из жирового сырья: рыбы, морского зверя и животных жиров ваппаратах, котлах и установках различных систем. Прием жирового сырья, очистка,промывка его от загрязнений, удаление нежировых прирезей, дробление илиизмельчение на дробилках. Механическая загрузка сырья. Обезвоживание,осветление на центрифугах, прессах или ротационных фильтрах. Слив (перекачка)готового жира. Выгрузка шквары, кости. Обработка шквары (отжим, обжарка ит.п.). Передача кости в утильцех. Регулирование технологического режимапроцесса вытопки по показаниям контрольно-измерительных приборов. Контроль порезультатам химических анализов качества и выхода жира из жирового сырья.

Должен знать: технологический процесс вытопки жира испособы регулирования технологического режима в зависимости от вида сырья;устройство и схемы управления паровыми, водяными коммуникациями и жировымитрубопроводами; правила работы на обслуживаемых аппаратах; требования,предъявляемые к качеству готового жира.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Плавильщик пищевого жира» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция плавильщика пищевого жира, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

Повышал себе разряд Плавильщика пищевого жира. Остался очень доволен. Курс интересный и работодатель доволен. Коллегам теперь всем советую туда обращаться.

Фомин Олег

Очень доволен курсом. Много нового узнал, легко прошел итоговое тестирование и получил удостоверение Плавильщика пищевого жира. Спасибо вам!

Кононов Вадим Георгиьевич

Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения помог мне получить не просто документ о квалификации по специальности "[]". Кроме этого я получил новые знания и практические навыки. Очень благодарен администрации центра за прекрасную программу.

Шестаков Алексей Максимович

Пока сидела в декрете, мою должность упразднили. Пришлось искать новые варианты трудоустройства. Подружка посоветовала вас. Пришла сюда учиться на Плавильщика пищевого жира. Программа и преподаватели понравились, стоимость оказалась посильной. Вот уже месяц как работаю на новом месте. Всем довольна. Обучение в Центре рекомендую!

Вагнер Марина Михайловна

Премного благодарна организаторам, администраторам и преподавателям ваших курсов за познавательную программу и практические навыки. Училась у вас на Плавильщика пищевого жира и получила знания и умения, которые реально мне пригодились и в жизни, и в трудоустройстве. Обязательно вернусь в ваш центр за повышением своего разряда.

Липницкая Алёна Игоревна

Очень благодарна и признательна Межрегиональному Центру Сертификации и Обучения! Четыре месяца назад поступила сюда, чтобы учиться по специальности Плавильщика пищевого жира. Получила удостоверение и разряд Три недели спустя устроилась на работу в в Стерлитамаке. Непременно вернусь учиться для повышения разряда.

Янкова Элеонора Борисовна

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Плавильщика пищевого жира, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.