+7 (800) 707-14-20 Написать Whatsapp

Профессия: Заведующий производством предприятия общественного питания

Категория профессии: Сфера услуг

Уровень образования: среднее специальное (профессиональное) и высшее

Вид образовательной программы: профессиональная переподготовка.

Продолжительность курса: 3 месяца.

Часы обучения: 520 часов

Какой разряд можно получить: 3 разряд

Можно ли повысить квалификацию: Да

Какие документы выдадут при окончании курса:

Диплом о професссиональной переподготовке
Приложение к диплому
Приложение к диплому с расчасовкой

Формат:

Дистанционно (онлайн)/ Очно с практикой/ Заочно

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

По прохождению курса вы получите

После окончания обучения по направлению "Заведующий производством предприятия общественного питания" вы получите полный комплект документов.

Форма обучения не указывается

Диплом о проф переподготовке

Приложение к диплому

Приложение к диплому с расчасовкой

Оставьте заявку, чтобы зафиксировать скидку

Цена курса от 23500 ₽ вместо 25 500 ₽

При оплате в день заказа курса, делаем скидку. Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

Полный пакет документов
Доступ к онлайн платформе
Методические материалы
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Отзывы

Три месяца назад повышал квалификацию по специальности в вашем Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Преподавание ведётся профессионально. Материалы интересны и применимы на практике. Получив свидетельство об окончании, я отнёс его на работу. К моему удивлению и радости мне повысили оклад! Большое вам спасибо!

Дорофеев Герасим Филиппович

Два месяца назад срочно понадобился документ, подтверждающий мою квалификацию третьего разряда. На предприятии, где работает мой брат появилась свободная вакансия, а без удостоверения меня туда не брали. Обратился в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Здесь мне понравилось всё: и продолжительность обучения, и стоимость, и программа. Не пожалел о своём решении. Уже работаю по специальности.

Медведев Виктор Геннадьевич

Уже давно, в частном порядке, оказываю услуги . Клиентов довольно много. Решил оформить свою деятельность официально. Понадобилось удостоверение с указанием разряда. В Центре получил всё это. Кроме того, усовершенствовал свои знания. Очень благодарен вам!

Молчанов Григорий Алексеевич

Я – совладелец фирмы. Занимаемся ремонтом машин и оборудования. Чтобы проверки не докучали, и штрафов не было, взялись своих ребят обучать. Заключили договор с Центром и отправляем туда сотрудников учиться. Важно не только то, что они приходят потом на работу с корочками, а то, что в голове у них что-то остается.

Барвихин Влад

[] работаю давно, а разряд повысить все руки не доходили. Наконец решился. Спасибо вам огромное! Я не только получил документ, но еще и много нового узнал из курса. Вот уж действительно, век живи – век учись!

Постников Максим

Возникла ситуация на работе: нужно было срочно получить удостоверение третьего разряда. Живу , работой своей дорожу. По совету подруги обратилась в ваш Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Успешно закончила, получив желанный официальный документ. Хочу сказать огромное спасибо преподавателям и администраторам курсов за полезные знания.

Дзюба Лариса Леонидовна

Заведующий производством предприятия общественного питания в рассрочку

ОТ БАНКА (ТИНЬКОФФ, ОТП БАНК) На 3/6 месяцев, поможем оформить заявление в банк
Быстрое рассмотрение заявки в течение 10 минут
Первый платеж через месяц, оформление в день обращения, без процентов и переплат.
Стоимость обучения в рассрочку будет составлять: 1959 р/месяц (на 12 месяцев), 3917 р/месяц (на 6 месяцев), 7834 р/месяц (на 3 месяца)

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Получите демо-доступ к нашей системе дистанционного обучения

Хотите освоить востребованную профессию, не выходя из дома?

Наша онлайн-платформа предлагает удобный и эффективный формат обучения, который подойдет каждому!

Почему стоит выбрать нас?

Обратная связь от преподавателей. Наши опытные специалисты всегда готовы помочь вам разобраться в сложных темах, проверить ваши успехи и дать ценные советы для качественного освоения профессии.
Учеба из любой точки мира. Занимайтесь в удобное для вас время, где бы вы ни находились. Все материалы доступны онлайн, а занятия проходят в комфортном темпе.
Поддержка на каждом этапе. Мы сопровождаем вас от первого урока до получения диплома. Любые вопросы решаются оперативно благодаря постоянной связи с кураторами.

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Наши преподаватели

Вам будут преподавать практикующие специалисты с большим опытом работы в своей области, включая кандидатов технических и экономических наук. Наши преподаватели не только обладают теоретическими знаниями, но и постоянно применяют их на практике, что гарантирует высокое качество обучения и актуальность материала.

Мазуров Алексей Валерьевич

Красавцева Наталия Георгиевна

Гришина Марина Викторовна

Голощапов Алексей Михайлович

Фролова Екатерина Владимировна

Межникова Юлия Львовна

Шестакова Екатерина Владимировна

Некрасов Илья Александрович

Шануренко Игорь Александрович

Что нужно для начала профессиональной переподготовки по специальности "Заведующий производством предприятия общественного питания"

Заполнить заявку

Фотография 3х4 (без головного убора)

Адрес для получения документов

Как происходит обучение по программе Заведующий производством предприятия общественного питания

Оформляем заявку
по необходимым
вам специальностям, заключаем договор

Присылаете
необходимые для
обучения документы

Оплачиваете
обучение

Получаете сканы документов на электронную почту, оригиналы на указанный адрес

Наши лицензии и документы

Как проверить лицензию нашего центра?

1. Вводим наш ОГРН на сайте РОСОБРНАДЗОРа

по адресу:
http://www.obrnadzor.gov.ru/ru/ ОГРН: 1227800121944 Нажимаем кнопку Поиск

2. В результате поиска появится наша организация

Нажмите на ее название.
В открывшемся окне
появится вся информация
о нашей лицензии

Безопасные варианты оплаты

Наложенный платёж на почте

Оплата наложенным платежом в отделении Почты России при получении, с предоплатой по договору.

Наличная оплата при получении

Оплата наличными средствами в офисах учебного центра

Оплата по реквизитам или счету

Безналичная оплата по счёту для юридических лиц по реквизитам компании

Оплата в рассрочку без процентов

Беспроцентная рассрочка от банка

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Обучили свыше 19 500 клиентов по всей России

Цифры скажут все за нас

0 лет

опыта образовательной деятельности

направлений обучения согласно ЕТКС и Профстандарту

обученных специалистов за 2025 год

обученных клиентов
за все время работы

Обучение по направлению: Заведующий производством предприятия общественного питания

1. Введение в профессию заведующего производством предприятия общественного питания
2. Организация деятельности предприятия общественного питания
3. Управление качеством и безопасностью пищевой продукции
4. Технологии приготовления пищи
5. Организация и планирование производственных процессов
6. Экономика и управление финансами в общественном питании
7. Менеджмент и маркетинг в сфере общественного питания
8. Правовые аспекты и нормативное регулирование в общественном питании
9. Кадровое управление в организации общественного питания
10. Информационные технологии в управлении производством в сфере общественного питания

Навыки

Курс профессиональной переподготовки "Заведующий производством предприятия общественного питания" направлен на формирование у слушателей комплексных знаний и навыков, необходимых для эффективного управления и организации процесса питания. В процессе обучения слушатели получают следующие знания и навыки:

1. Организация производственного процесса:
- Основы планирования и организации работы на кухне.
- Разработка технологических процессов приготовления блюд.
- Организация работы производственных служб.

2. Управление персоналом:
- Подбор, обучение и мотивация сотрудников.
- Организация эффективного взаимодействия среди членов команды.
- Проведение аттестации и оценки персонала.

3. Кулинарное мастерство:
- Изучение современных кулинарных технологий и трендов.
- Понимание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
- Овладение методами контроля качества продукции.

4. Финансовый менеджмент:
- Основы управления затратами и формирование бюджета.
- Учет и анализ финансовых показателей предприятия.
- Основы ценообразования в общественном питании.

5. Маркетинг и управление спросом:
- Изучение потребительского поведения и маркетинговых стратегий.
- Разработка акций и мероприятий по привлечению клиентов.
- Анализ конкурентной среды.

6. Качество и безопасность продуктов:
- Основы сертификации и контроля качества.
- Коды и стандарты в области общественного питания.
- Обеспечение санитарно-эпидемиологического контроля.

7. Информационные технологии:
- Использование программного обеспечения для управления производственными процессами.
- Ведение документации и отчетности.

8. Соблюдение законодательства:
- Знание основных законов и нормативных актов в сфере общественного питания.
- Понимание прав и обязанностей заведающего производством.

По окончании курса слушатель будет готов эффективно управлять производственными процессами на предприятии общественного питания, обеспечивая высокое качество обслуживания и продукцию, соответствующую современным требованиям.

Перспективы

После прохождения курса профессиональной переподготовки "Заведующий производством предприятия общественного питания" вы сможете работать в следующих областях:

1. Заведение общественного питания:
- Рестораны
- Кафе
- Столовые
- Кеты или бары

2. Сетевые компании:
- Управление филиалами сетевых ресторанов или кафе, работающих по франшизе.

3. Образовательные учреждения:
- Преподавание в колледжах или учебных заведениях, готовящих специалистов в области общественного питания.

4. Консалтинг:
- Консультирование по вопросам организации процессов на предприятиях общественного питания.
- Разработка и внедрение стандартов качества и безопасности.

5. Администрация:
- Руководство производственными процессами на предприятиях, занимающихся общественным питанием.
- Управление персоналом и организация работы.

6. Собственные предприятия:
- Открытие и управление собственным кафе, рестораном или другим заведением общественного питания.

7. Службы общественного питания при крупных организациях:
- Работа в службах питания на предприятиях, в учреждениях здравоохранения, образования и социальных службах.

Ваши компетенции позволят эффективно организовать работу заведения, управлять персоналом, контролировать качество продукции и соблюдать санитарные нормы. Дополнительные знания о современном менеджменте и маркетинге в сфере общественного питания также будут полезны для карьерного роста.

Доход

Заработная плата специалистов в сфере профессиональной переподготовки, таких как заведующий производством на предприятии общественного питания, может существенно варьироваться в зависимости от региона, уровня заведения, опыта работы и других факторов.

На 2023 год, примерный диапазон заработных плат может выглядеть так:

1. Москва: 80,000 - 120,000 рублей в месяц
2. Санкт-Петербург: 70,000 - 100,000 рублей в месяц
3. Екатеринбург: 50,000 - 80,000 рублей в месяц
4. Казань: 50,000 - 70,000 рублей в месяц
5. Новосибирск: 45,000 - 65,000 рублей в месяц
6. Челябинск: 40,000 - 60,000 рублей в месяц
7. Ростов-на-Дону: 45,000 - 65,000 рублей в месяц
8. Красноярск: 40,000 - 60,000 рублей в месяц

Эти цифры являются ориентировочными и могут изменяться в зависимости от конкретных условий. Также стоит учитывать, что в более крупных и известных заведениях зарплатная политика может быть выше. Рекомендуется проверять актуальные вакансии и предложения для получения более точной информации.

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение "Заведующий производством предприятия общественного питания", могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да, мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.