+7 (800) 707-14-20 Написать Whatsapp

Профессия: Технология и организация ресторанного дела

Категория профессии: Сфера услуг

Уровень образования: среднее специальное (профессиональное) и высшее

Вид образовательной программы: профессиональная переподготовка.

Продолжительность курса: 3 месяца.

Часы обучения: 520 часов

Какой разряд можно получить: 3 разряд

Можно ли повысить квалификацию: Да

Какие документы выдадут при окончании курса:

Диплом о професссиональной переподготовке
Приложение к диплому
Приложение к диплому с расчасовкой

Формат:

Дистанционно (онлайн)/ Очно с практикой/ Заочно

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

По прохождению курса вы получите

После окончания обучения по направлению "Технология и организация ресторанного дела" вы получите полный комплект документов.

Форма обучения не указывается

Диплом о проф переподготовке

Приложение к диплому

Приложение к диплому с расчасовкой

Оставьте заявку, чтобы зафиксировать скидку

Цена курса от 23500 ₽ вместо 25 500 ₽

При оплате в день заказа курса, делаем скидку. Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

Полный пакет документов
Доступ к онлайн платформе
Методические материалы
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Отзывы

Три месяца назад повышал квалификацию по специальности в вашем Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Преподавание ведётся профессионально. Материалы интересны и применимы на практике. Получив свидетельство об окончании, я отнёс его на работу. К моему удивлению и радости мне повысили оклад! Большое вам спасибо!

Дорофеев Герасим Филиппович

Всегда хотел работать []. И вот я уже мастер. Значительно расширил свои навыки и получил тому документальное подтверждение. Программа просто отличная, специалисты – настоящие профи!

Старшинов Владислав Сергевич

Я – студент вуза. Недавно друг стал уговаривать меня пойти на курсы, чтобы удостоверение получить. Я сначала отмахнулся, а потом думаю, почему нет? Сам со стипендии все оплатил, удостоверение получил. Уже и подработка нашлась.

Семенищенков Виталий Алексеевич

Благодарю сотрудников Межрегионального Центра Сертификации и Обучения за помощь в получении рабочего места! Месяц назад мне срочно понадобилась "корочка" о том, что я действительно [] пятого разряда. У нас на работе как раз появилось свободное место, а без удостоверения меня туда устроить не могли. Обратился к вам по рекомендации сотрудника. У вас мне всё понравилось: и программа, и преподаватели, и цена на обучение. Курсы рекомендую!

Мишин Макар Сергеевич

После школы не смогла поступить ни в Университет, ни в колледж. По совету мамы пришла учиться в Межрегиональный Центр Сертификации и Обучения. Выбрала специальность . Всё-таки в жизни это умение пригодиться! Оплата за обучение доступная, программа насыщенная и интересная. Сейчас работаю по специальности. Готовлюсь поступать в Университет.

Зайцева Марина

Месяц назад закончила обучение в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Стала [] 3 разряда. Благодаря этому смогла получить на работе новую должность. Учебный процесс организован на "отлично". Всё на наивысшем уровне. Рекомендую!

Баранникова Елена Артуровна

Технология и организация ресторанного дела в рассрочку

ОТ БАНКА (ТИНЬКОФФ, ОТП БАНК) На 3/6 месяцев, поможем оформить заявление в банк
Быстрое рассмотрение заявки в течение 10 минут
Первый платеж через месяц, оформление в день обращения, без процентов и переплат.
Стоимость обучения в рассрочку будет составлять: 1959 р/месяц (на 12 месяцев), 3917 р/месяц (на 6 месяцев), 7834 р/месяц (на 3 месяца)

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Получите демо-доступ к нашей системе дистанционного обучения

Хотите освоить востребованную профессию, не выходя из дома?

Наша онлайн-платформа предлагает удобный и эффективный формат обучения, который подойдет каждому!

Почему стоит выбрать нас?

Обратная связь от преподавателей. Наши опытные специалисты всегда готовы помочь вам разобраться в сложных темах, проверить ваши успехи и дать ценные советы для качественного освоения профессии.
Учеба из любой точки мира. Занимайтесь в удобное для вас время, где бы вы ни находились. Все материалы доступны онлайн, а занятия проходят в комфортном темпе.
Поддержка на каждом этапе. Мы сопровождаем вас от первого урока до получения диплома. Любые вопросы решаются оперативно благодаря постоянной связи с кураторами.

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Наши преподаватели

Вам будут преподавать практикующие специалисты с большим опытом работы в своей области, включая кандидатов технических и экономических наук. Наши преподаватели не только обладают теоретическими знаниями, но и постоянно применяют их на практике, что гарантирует высокое качество обучения и актуальность материала.

Мазуров Алексей Валерьевич

Красавцева Наталия Георгиевна

Гришина Марина Викторовна

Голощапов Алексей Михайлович

Фролова Екатерина Владимировна

Межникова Юлия Львовна

Шестакова Екатерина Владимировна

Некрасов Илья Александрович

Шануренко Игорь Александрович

Что нужно для начала профессиональной переподготовки по специальности "Технология и организация ресторанного дела"

Заполнить заявку

Фотография 3х4 (без головного убора)

Адрес для получения документов

Как происходит обучение по программе Технология и организация ресторанного дела

Оформляем заявку
по необходимым
вам специальностям, заключаем договор

Присылаете
необходимые для
обучения документы

Оплачиваете
обучение

Получаете сканы документов на электронную почту, оригиналы на указанный адрес

Наши лицензии и документы

Как проверить лицензию нашего центра?

1. Вводим наш ОГРН на сайте РОСОБРНАДЗОРа

по адресу:
http://www.obrnadzor.gov.ru/ru/ ОГРН: 1227800121944 Нажимаем кнопку Поиск

2. В результате поиска появится наша организация

Нажмите на ее название.
В открывшемся окне
появится вся информация
о нашей лицензии

Безопасные варианты оплаты

Наложенный платёж на почте

Оплата наложенным платежом в отделении Почты России при получении, с предоплатой по договору.

Наличная оплата при получении

Оплата наличными средствами в офисах учебного центра

Оплата по реквизитам или счету

Безналичная оплата по счёту для юридических лиц по реквизитам компании

Оплата в рассрочку без процентов

Беспроцентная рассрочка от банка

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Обучили свыше 19 500 клиентов по всей России

Цифры скажут все за нас

0 лет

опыта образовательной деятельности

направлений обучения согласно ЕТКС и Профстандарту

обученных специалистов за 2025 год

обученных клиентов
за все время работы

Обучение по направлению: Технология и организация ресторанного дела

1. Введение в ресторанное дело
2. Организация работы ресторана
3. Технология приготовления пищи
4. Составление меню и технология обслуживания
5. Управление затратами и ценообразование в ресторанном деле
6. Санитарные нормы и безопасность в общественном питании
7. Маркетинг и продвижение услуг ресторана
8. Управление персоналом в ресторанной сфере
9. Инновационные технологии в ресторанном деле
10. Обеспечение качества и контроль на всех этапах производства услуг ресторана

Навыки

По завершению курса профессиональной переподготовки "Технология и организация ресторанного дела" слушатель приобретает следующие знания и навыки:

1. Основы ресторанного менеджмента: Знание принципов управления рестораном, включая планирование, организацию и контроль всех процессов.

2. Технологии приготовления пищи: Освоение современных методов кулинарной технологии, включая технику приготовления, сервировки и подачи блюд.

3. Кулинарное искусство: Развитие навыков в приготовлении разнообразных блюд, включая национальную и интернациональную кухню.

4. Системы учета и контроля: Знание принципов учета и контроля за продуктами, расходами и доходами, а также помещений.

5. Сервис и гостеприимство: Освоение стандартов обслуживания клиентов, включая техники работы с клиентами, управление конфликтами и повышение уровня сервиса.

6. Маркетинг и продвижение: Знания в области маркетинга, включая разработку рекламных кампаний, использование социальных сетей и digital marketing для продвижения ресторана.

7. Правовые аспекты: Понимание законодательных норм, касающихся работы ресторанного бизнеса, включая лицензирование, санитарные нормы и трудовое право.

8. Нормирование и стандартизация: Знания о создании стандартов качества для работы ресторана, соблюдение норм и правил безопасности.

9. Финансовый менеджмент: Навыки составления бюджета, анализа финансовых показателей и управления доходами и расходами.

10. Командообразование и лидерство: Умение формировать и управлять командой, развивать лидерские качества и эффективно распределять обязанности.

11. Качество и безопасность продуктов: Знания об оценке и контроле качества продуктов, знание методов хранения и программы HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки).

12. Способы повышения эффективности работы: Навыки в оптимизации процессов и внедрении новшеств для повышения производительности и качества услуг.

Курс направлен на формирование комплексного видения ресторанного бизнеса, что позволяет слушателям эффективно работать в данной сфере или открыть собственное заведение.

Перспективы

По окончании курса профессиональной переподготовки "Технология и организация ресторанного дела" выпускники могут устроиться на различные должности в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса. Вот некоторые из них:

1. Менеджер ресторана — отвечает за общую работу заведения, управление персоналом, финансовые показатели и уровень обслуживания клиентов.

2. Шеф-повар — руководит кухней, разрабатывает меню, контролирует качество блюд, организует процесс приготовления пищи.

3. Бармен — может работать в барах, ресторанах или клубах, отвечает за приготовление напитков и обслуживание гостей.

4. Су-шеф — помощник шеф-повара, отвечает за определенные участки работы на кухне и помогает в организации рабочего процесса.

5. Кулинарный технолог — работает над разработкой новых рецептов и технологий приготовления блюд, а также контролирует качество продуктов.

6. Продавец-повар — работает в кулинарии или кафе, готовит еду и помогает в обслуживании клиентов.

7. Специалист по управлению качеством — отвечает за контроль соблюдения стандартов качества на кухне и в зале обслуживания.

8. Консультант по ресторанному делу — предоставляет профессиональные советы по открытию и ведению бизнеса в области общественного питания.

9. Ресторанный критик или блогер — создает контент о еде и ресторанах, делится мнением о качестве обслуживания и блюд.

При обучении на данном курсе слушатели также могут приобрести навыки в управлении проектами, маркетинге и обслуживании клиентов, что открывает дополнительные возможности для карьерного роста.

Доход

Заработок специалистов в области профессиональной переподготовки в сфере "Технология и организация ресторанного дела" может варьироваться в зависимости от многих факторов, таких как регион, уровень квалификации, опыт работы и тип образовательного учреждения.

Примерные данные по зарплатам могут быть следующими:

1. Москва: 70,000 - 120,000 рублей в месяц.
2. Санкт-Петербург: 60,000 - 100,000 рублей в месяц.
3. Краснодар: 40,000 - 70,000 рублей в месяц.
4. Екатеринбург: 50,000 - 80,000 рублей в месяц.
5. Новосибирск: 45,000 - 75,000 рублей в месяц.

Это лишь ориентировочные цифры, и реальный заработок может отличаться. Для более точной информации рекомендуется исследовать вакансии на специализированных сайтах по трудоустройству и учитывать уровень образовательного учреждения или компании, где работает специалист.

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение "Технология и организация ресторанного дела", могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да, мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.