Обучение по направлению: Дражировщик в Иваново

Характеристика работ. Накатка и отделка сахарных видовдраже. Загрузка дражировочных котлов корпусами драже, поливка сиропом,пересыпание сахарной пудрой. Регулирование скорости вращения котлов ипродолжительности стадий обработки корпусов драже. Наблюдение за равномернымнарастанием слоя сахарной оболочки, ее выравниванием и шлифованием. Выгрузкадраже.

Должен знать: приемы и правила накатки и отделки различныхвидов драже; принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов.

§ 8. Дражировщик 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессаизготовления ликерожелейных видов драже или драже лечебного назначения,содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные илидругие препараты, под руководством дражировщика более высокой квалификации.Подготовка материалов для дражировочной массы. Приготовление сахарного сиропапо заданной рецептуре. Загрузка корпусов драже в дражировочные котлы.Наблюдение за процессом дражирования с целью получения драже требуемого размера,веса, формы и поверхности. Контроль расхода сырья, полуфабрикатов и качестваготовой продукции. Выявление неисправностей в работе котлов.

Должен знать: вырабатываемый ассортимент драже; свойстваиспользуемого сырья, полуфабрикатов драже и драже; рецептуру и технологиюизготовления различных видов драже; требования, предъявляемые к различным видамдраже; виды, свойства драже лечебного назначения, содержащего медикаменты,витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные и другие препараты.

§ 9. Дражировщик 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессаизготовления цветного, шоколадного драже и драже лечебного назначения.Приготовление машинным способом или вручную различных корпусов драже: ликерных,помадных, желейных, фруктово-ягодных, карамельных, ореховых. Приготовлениесахарных, ликерных сиропов, полировочной массы, шоколадной глазури, помады илидражировочной массы, содержащей медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные,эндокринные или другие препараты. Изготовление полуфабрикатов требуемой формы иразмера с хорошо выравненной поверхностью путем накатки (отделки) сахарнойпудры на корпусы драже в дражировочных котлах. Отбор проб для анализа приизготовлении драже лечебного назначения. Контроль качества изготовлениякорпусов драже, полуфабрикатов и сиропов. Выявление и устранение неисправностейв работе обслуживаемого оборудования.

Должен знать: физические и химические свойства используемыхсырья, материалов, полуфабрикатов драже и драже; рецептуры, технологию испособы варки сиропов, приготовления дражировочных и полировочных масс дляразличных видов драже; требования, предъявляемые к качеству используемогосырья, полуфабрикатов драже и драже; принцип действия, способы выявления иустранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Дражировщик» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция дражировщика, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Отзывы

В центре понравилось все: от записи на курс и оплаты до непосредственного обучения. Знания даются полные и доступно. В работе все, чему учат, очень важно. Отличный Центр!

Кузьмин Всеволод Валерьевич

Мне нужно было получить удостоверение по специальности Дражировщика четвёртого разряда. С этим мне помогли в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Оказываю в частном порядке услуги в Иваново. К радости всей моей семьи, после окончания курсов клиентов стало больше. Обучение окупилось с лихвой. Огромное спасибо за отличную организацию администрации курса. Благодарю преподавателей за полезные знания.

Макаров Арсен Рудольфович

После того, как открыл свое дело, сразу же получил удостоверение Дражировщика. Как я буду от своих работников чего-то требовать, когда у самого диплома в этом направлении нет. Помимо обучения еще и разрешительную документацию заказываю. Все на высшем уровне.

Первоцветов Иван Сергеевич

Срочно нужен был официальный документ Дражировщика, подтверждающий мой профессионализм. Товарищ подсказал ваш Центр Сертификации и Обучения. Хочу сказать спасибо преподавателям курса за множество полезных знаний, полученных здесь. Непременно вернусь сюда для повышения разряда.

Примаков Эдуард Владимирович

В Межрегиональный центр пришла за компанию с подругой. Не поступила после окончания школы в колледж, а здесь обещали реальную специальность. Ни я, ни подруга не пожалели о своём решении. Обе закончили успешно. Теперь работаем вместе, получая неплохие для нашего возраста деньги.

Арсеньева Альбина Николаевна

Три недели назад закончила обучение в Межрегиональном Центре Сертификации и Обучения. Училась на Дражировщика. По окончании получила "корочку". Вот уже неделя, как я работаю по специальности. Всё нравится, всем довольна. На курсах всё преподаётся по делу, техническая поддержка качественная. Благодарю преподавателей и администрацию центра.

Зинаида Николаевна Бортникова

Ответы на частые вопросы

Как проходит дистанционное обучение?

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Уже есть удостоверение Дражировщика, могу ли я повысить разряд?

Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему напрвлению

Есть ли у Вас индивидуальные условия при обучении от 10 человек?

Да,мы делаем скидки до 45%, в зависимости от количества обучающихся от Вашей компании, или группы компаний. Мы работаем с крупными организациями, которым выгодно обучаться у нас на данных условиях.

Если нужно срочно, то за какой срок можно обучиться?

Имея опыт по специальности, Вы можете в течении 1 рабочего дня получить скан удостоверения и через 2-3 дня получить удостоверение/ свидетельство установленного образца курьером.

Не будет ли проблем с контролирующими организациями?

Мы гарантируем, что все проверки Вами будут успешно пройдены. Выдаваемые документы действительны на всей территории РФ. По запросу, наш учебный центр подтвердит, что Вы проходили обучение. К документам выдается протокол аттестационной комиссии.

Подтверждаете в случае проверки контролирующими органами?

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.